• 0Shopping Cart
Halmstadbrygghus
  • Hem
  • Våra Drycker
  • Mat & Öl
  • Ölprovning
  • Bryggmästarn tipsar
  • Om Brygghuset
  • Kontakt
  • Sök
pilsner

Pilsner – en öl som passar för alla tillfällen

maj 29, 2017/i Öl /av Daniel Eriksson

Då är det äntligen dags för Halmstad Brygghus att lansera sin egen pilsner, Bryggmästarn´s pilsner.

Stilen pilsner har som de flesta vet sitt ursprung i Tjeckien och vann snabbt popularitet. Det sägs att pilsnern bryggdes första gången 5 oktober 1842 i staden Pilsen i Böhmen och kort därefter blev den snabbt den populäraste ölen i både Tjeckien och Tyskland.

När jag brygger pilsner så använder jag en jäststam som producerar en öl som både är välsmakande och lättdrucken, jäststammen Saccharomyces carlsbergensis (även kallad Saccharomyces pastorianus.) Som namnen antyder är dess historik starkt förknippad med Carlsberg i Köpenhamn. Det var Emil Christian Hansen som då jobbade på bryggeriet som 1883 först beskrev jäststammen. (Det andra namnet på jäststammen är en hyllning till Louis Pasteur.)

Denna jäst producerar en öl med mindre restextrakt än flera av de andra jäststammarna, exempelvis jäst som används vid framställning av ale, stout och porter. Detta resulterar i en öl som både är en god törstsläckare och som även passar att avnjutas tillsammans med mat i och med att ölstilen har en något högre beska än den vanligare europeiska lagerölen .

Vad ska du då äta till ölen?
Jag brukar avnjuta den tillsammans med antingen något så traditionellt tysk såsom Schnitzel, eller varför inte pröva den till den svenska husmanskosten? Tillsammans med rotmos och fläsklägg, raggmunk och fläsk, eller till stekt torsk kommer den verkligen till sin rätt.

Detta är verkligen ett riktigt allround öl, eller som jag skriver på flaskan: Passar till fågel, fisk eller mittemellan.

Dessutom är den ekologisk.

Prost!

Kategorier

  • Dessert
  • Fågel
  • Fisk
  • Halmstad Brygghus
  • Historia
  • IPA
  • Julöl
  • Kött
  • Mat & öl
  • Öl
  • Om det ena än det andra
  • Söderkaj IPA
  • Tjuvahålans Lager

Senaste inläggen

  • Bryggmästarns Mumma
  • CHOKLADCREME MED ÖLMARINERADE HALLON
  • DILLFYLLT KYCKLINGLÅR MED SYRLIG ÄPPELPURÉ
  • ”EN RIKTIG HALMSTADLAX”
  • GRILLAD HÄNGMÖRAD RYGGBIFF MED ROSTAD VITLÖKSSÅS OCH SENSOMMARLEGYMER

Senaste kommentarer

    Arkiv

    • december 2018
    • oktober 2018
    • februari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • juni 2017
    • maj 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • september 2016
    • maj 2016
    • mars 2016
    • januari 2016
    • november 2015

    Kategorier

    • Dessert
    • Fågel
    • Fisk
    • Halmstad Brygghus
    • Historia
    • IPA
    • Julöl
    • Kött
    • Mat & öl
    • Öl
    • Om det ena än det andra
    • Söderkaj IPA
    • Tjuvahålans Lager

    Systembolaget

    Tjuvahålans Lager
    Brogatans Ale
    Vallgatans Ljusa
    Söderkajs IPA
    Slöinge Imperial Kaffe Stout
    Slottets Julöl

    Sidor

    • Är du tjugo?
    • Bryggmästarn tipsar
    • Cookie Policy
    • Här finns vårt öl att köpa
    • Hem
    • Kassan
    • kontakt
    • Köpvillkor
    • Kundvagn
    • Lediga tjänster
    • Mat & Öl
    • Ölprovning
    • Om Brygghuset
    • Personuppgiftspolicy
    • Request a Quote
    • Shop
    • Våra Drycker

    Kategorien

    • Dessert
    • Fågel
    • Fisk
    • Halmstad Brygghus
    • Historia
    • IPA
    • Julöl
    • Kött
    • Mat & öl
    • Öl
    • Om det ena än det andra
    • Söderkaj IPA
    • Tjuvahålans Lager

    Archive

    • december 2018
    • oktober 2018
    • februari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • juni 2017
    • maj 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • september 2016
    • maj 2016
    • mars 2016
    • januari 2016
    • november 2015
    © Copyright - Halmstadbrygghus 2019 Producerad av Fristil Reklam & Webbyrå AB Om webbplatsenAdmin

    Hallå där och välkommen till

    Denna webbplatsen har information om alkoholhaltiga drycker
    och du måste ha fyllt 20 år för att besöka den. Har du fyllt 20 år?

    Ja, jag lovar att jag har fyllt 20!
  • Hem
  • Våra Drycker
  • Mat & Öl
  • Ölprovning
  • Bryggmästarn tipsar
  • Om Brygghuset
  • Kontakt
  • Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Läs mer om cookies och GDPR
    Scroll to top