• 0Shopping Cart
Halmstadbrygghus
  • Hem
  • Våra Drycker
  • Mat & Öl
  • Ölprovning
  • Bryggmästarn tipsar
  • Om Brygghuset
  • Kontakt
  • Sök
NR03 version2

GRILLAD HÄNGMÖRAD RYGGBIFF MED ROSTAD VITLÖKSSÅS OCH SENSOMMARLEGYMER

november 24, 2017/i Kött, Mat & öl, Om det ena än det andra, Söderkaj IPA /av Daniel Eriksson

4 PERS.
Recept: Stefan Holmström

INGREDIENSER
800 gr. ryggbiff med kappa
salt och peppar

Sås
2 st
. hackade chalottenlökar
4 st. Vitlöksklyftor
1 l. Kycklingfond
2 dl Rödvin
2 dl. Balsamicovinäger
1-2 msk. Muscovadosocker
125 gr. Osaltat smör
Salt och nymald vitpeppar

Potatisstomp
1 kg. nypotatis av god sort,Solist eller Swift
Gröna örter av vilken sort som helst.
Plockade krasseblommor
Smör eller olivolja
Salt och nymald vitpeppar

GÖR SÅ HÄR
Salta och peppra ryggbiffarna, grilla biffarna till en kärntemperaturen är 54°.

Rostad vitlökssås
Hacka löken och vitlöken fint, bryn löken tillsammans med vitlöken i lite av smöret,
tillsätt alla ingredienser utom det överblivna smöret smör och låt koka tills det blivit lite
simmigt, avsluta med smöret, salt och nymald vitpeppar

”Potatisstomp”
Skrubba och skölj nypotatisen väl, koka dom med salt tills dom är exakt färdiga, under
tiden potatisen kokar hackas örterna fint. Stöt dom nykokta potatisen lätt med en visp,
vänd ner örterna smaka av med lita smör eller olivoljasalt och nymald vitpeppar.

Servera med Söderkajs IPA

Kategorier

  • Dessert
  • Fågel
  • Fisk
  • Halmstad Brygghus
  • Historia
  • IPA
  • Julöl
  • Kött
  • Mat & öl
  • Öl
  • Om det ena än det andra
  • Söderkaj IPA
  • Tjuvahålans Lager

Senaste inläggen

  • Bryggmästarns Mumma
  • CHOKLADCREME MED ÖLMARINERADE HALLON
  • DILLFYLLT KYCKLINGLÅR MED SYRLIG ÄPPELPURÉ
  • ”EN RIKTIG HALMSTADLAX”
  • GRILLAD HÄNGMÖRAD RYGGBIFF MED ROSTAD VITLÖKSSÅS OCH SENSOMMARLEGYMER

Senaste kommentarer

    Arkiv

    • december 2018
    • oktober 2018
    • februari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • juni 2017
    • maj 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • september 2016
    • maj 2016
    • mars 2016
    • januari 2016
    • november 2015

    Kategorier

    • Dessert
    • Fågel
    • Fisk
    • Halmstad Brygghus
    • Historia
    • IPA
    • Julöl
    • Kött
    • Mat & öl
    • Öl
    • Om det ena än det andra
    • Söderkaj IPA
    • Tjuvahålans Lager

    Systembolaget

    Tjuvahålans Lager
    Brogatans Ale
    Vallgatans Ljusa
    Söderkajs IPA
    Slöinge Imperial Kaffe Stout
    Slottets Julöl

    Sidor

    • Är du tjugo?
    • Bryggmästarn tipsar
    • Cookie Policy
    • Här finns vårt öl att köpa
    • Hem
    • Kassan
    • kontakt
    • Köpvillkor
    • Kundvagn
    • Lediga tjänster
    • Mat & Öl
    • Ölprovning
    • Om Brygghuset
    • Personuppgiftspolicy
    • Request a Quote
    • Shop
    • Våra Drycker

    Kategorien

    • Dessert
    • Fågel
    • Fisk
    • Halmstad Brygghus
    • Historia
    • IPA
    • Julöl
    • Kött
    • Mat & öl
    • Öl
    • Om det ena än det andra
    • Söderkaj IPA
    • Tjuvahålans Lager

    Archive

    • december 2018
    • oktober 2018
    • februari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • juni 2017
    • maj 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • september 2016
    • maj 2016
    • mars 2016
    • januari 2016
    • november 2015
    © Copyright - Halmstadbrygghus 2019 Producerad av Fristil Reklam & Webbyrå AB Om webbplatsenAdmin

    Hallå där och välkommen till

    Denna webbplatsen har information om alkoholhaltiga drycker
    och du måste ha fyllt 20 år för att besöka den. Har du fyllt 20 år?

    Ja, jag lovar att jag har fyllt 20!
  • Hem
  • Våra Drycker
  • Mat & Öl
  • Ölprovning
  • Bryggmästarn tipsar
  • Om Brygghuset
  • Kontakt
  • Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Läs mer om cookies och GDPR
    Scroll to top