En öl för alla tillfällen

Standardsortering

Tjuvahålans Lager

Ölstil: Modern lager
ABV: 5,2%

Redan på 1400-talet började man med spritsmuggling med bas i den lilla viken Tjuvahålan ute i Tylösand. Till slut tröttnade Tullverket och etablerade en kustpostering på 1870-talet.

Tjuvahålans Lager är en bärnstensfärgad lager smaksatt med tysk, engelsk och amerikansk humle. Detta ger en somrig brygd med balanserad beska och lätt karaktär av citrus och tallbarr. Ett öl som både kan drickas som törstsläckare efter stranden men även med fördel till grillad kyckling, lax och skaldjur samt kryddstarkare rätter från t.ex. Asien och Sydamerika.

Malt: Kornmalt
Humle: Magnum, Cascade, Fuggles & Hallertauer Mittelfrüh

Brogatans Ale

Ölstil: Engelsk Bitter
ABV 5,8%

Vår version av den klassiska engelska bitter. Ölen får sin karaktär från den något hårdare rostade kornmalten som ger smak av rågbröd och torkad frukt och passar ypperligt till klassisk pub mat, husmanskost och kraftigare rätter såsom oxfilé och vilt.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Münchnermalt, Karamellmalt & Svartmalt
Humle: Taget, Fuggles & East Kent Goldings

Vallgatans Ljusa

Ölstil: Pale Ale
ABV 5,5%

Detta är ett ljust öl som får sin karaktär av amerikansk humle som ger en frisk arom av citrusfrukt.

Ett öl som både kan drickas som törstsläckare och passar även till de flesta maträtter till exempel hamburgare, fläskfilé och revbensspjäll.

Malt: Pilsnermalt, Münchnermalt & Karamellmalt 
Humle: Magnum, Citra & Cascade

Söderkajs IPA

Ölstil: India Pale Ale
ABV: 6,5%

Vilken stadsdel passar inte bättre att få representera öltypen India Pale Ale eller IPA som man ofta säger, än vårt ansikte mot kontinenten, Söderkaj.

Vi använder oss av humle från Oceanien vilket brukar kallas för nya världens humle och ger karaktär av tropiska frukter. Ett utmärkt sällskapsöl!

Malt: Pilsnermalt, Münchnermalt & Karamellmalt
Humle: Magnum, Simcoe, Galaxy & Summer

Slöinge Imperial Kaffe Stout

Ölstil: Imperial Stout
ABV: 7,2%

Ett sammarbetsbrygd med Slöinge Kafferosteri. En mörk smakrik öl där vi låter etiopiskt kaffe ge en balanserat rostad karaktär till ölet.

Passar utmärkt till choklad efterrätter och kraftigare ostar.

Malt: Pilsnermalt, Karamlellmalt, Havremalt, Svartmalt samt Kaffe
Humle: Magnum & Nelson Sauvin

Bryggmästarns Pilsner

Ölstil: Tysk Pilsner 
ABV 4,7%

Detta är en ljus ekologisk Pilsner som får sin karaktär från den tyska Saphirhumlen som ger inslag av örter och citrus i denna klassiska ölstil.

Man kan med fördel avnjuta den tillsammans med antingen något så traditionellt tysk såsom Schnitzel, eller varför inte pröva den till den svenska husmanskosten? Tillsammans med rotmos och fläsklägg, raggmunk och fläsk, eller till stekt torsk kommer den verkligen till sin rätt.

En klassiker på midsommarbordet tillsammans med matjessillen och färskpotatisen.

Detta är verkligen ett riktigt allround öl, eller som vi skriver på flaskan: Passar till fågel, fisk eller mittemellan.

Malt: Pilsnermalt EKO & Karamellmalt EKO 
Humle: Hallertau Saphir EKO

Tillfälliga/säsong

Alets Ale

Återlanseras i december 2017

Ölstil: West Coast IPA
ABV: 7,1%

Amerikanska humletyper sätter stor karaktär på denna öl. Den amerikanska humlen har en tydligare arom än sin europeiska föregångare.

Detta amerikansk-inspirerade öl med karaktär av citrus och passionsfrukt och relativt hög beska passar mycket väl som sällskapsdryck samt till kraftigare maträtter som köttgrytor och grillat kött.

Malt: Pilsnermalt, Viennamalt & Karamellmalt
Humle: Magnum, Cascade, Chinook och Citra

Skördefest

Ölstil: Märzen
ABV 5,6%

Märzen är ett lageröl som i gamla tider var vintersäsongens sista öl och bryggdes under mars månad. Den bryggdes då extra stark för att hålla till höstens ölfester.

Vår version av skördefestöl som har en något mer framträdande humleprofil än traditionellt med en karaktär som passar ypperligt till sauerkraut, bratwurst und bumpa bumpa. Ölen har humlegivor som uteslutande bestär av tysk humle.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Karamellmalt
Humle: Magnum & Hallertauer Mittelfrüh

Slottets Julöl

Ölstil: Mörk Ale
ABV: 5,9%

En julöl som i likhet med Halmstad Slott bygger på både svenska och danska traditioner. Passar förträffligt till både det klassiska och moderna julbordet. Serveras vid 10-12 C.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Vetemalt, Karamellmalt, Havremalt & Svartmalt

Humle: Target, Spalter Select & Cascade

Slottets lillejul

Lanseras under november månad 2017 

Funky X-Mas

Planerad lansering 1 december 2017

Halmstad Julebrygd

Ölstil: Mörk Lager 
ABV: 5,4%

En traditionell mörk jullager kryddad med stjärnanis för en mild lakritston, och färg som midvinterhimlen och smak av stjärnor. 

Vatten, kornmalt, humle, jäst och stjärnanis och jäst
HUMLE: Magnum, Fuggles, Cascade samt Mittelfrüh

Hallands Green Lager

Lanseras under juni månad 2017 

Standardsortering

Brogatans Ale

Ölstil: Engelsk Bitter
ABV 5,8%

Vår version av den klassiska engelska bitter. Ölen får sin karaktär från den något hårdare rostade kornmalten som ger smak av rågbröd och torkad frukt och passar ypperligt till klassisk pub mat, husmanskost och kraftigare rätter såsom oxfilé och vilt.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Münchnermalt, Karamellmalt & Svartmalt
Humle: Taget, Fuggles & East Kent Goldings

Bryggmästarns Pilsner

Lanseras under maj månad 2017

Tjuvahålans Lager

Ölstil: Modern lager
ABV: 5,2%

Redan på 1400-talet började man med spritsmuggling med bas i den lilla viken Tjuvahålan ute i Tylösand. Till slut tröttnade Tullverket och etablerade en kustpostering på 1870-talet.

Tjuvahålans Lager är en bärnstensfärgad lager smaksatt med tysk, engelsk och amerikansk humle. Detta ger en somrig brygd med balanserad beska och lätt karaktär av citrus och tallbarr. Ett öl som både kan drickas som törstsläckare efter stranden men även med fördel till grillad kyckling, lax och skaldjur samt kryddstarkare rätter från t.ex. Asien och Sydamerika.

Malt: Kornmalt
Humle: Magnum, Cascade, Fuggles & Hallertauer Mittelfrüh

Vallgatans Ljusa

Ölstil: Pale Ale
ABV 5,5%

Detta är ett ljust öl som får sin karaktär av amerikansk humle som ger en frisk arom av citrusfrukt.

Ett öl som både kan drickas som törstsläckare och passar även till de flesta maträtter till exempel hamburgare, fläskfilé och revbensspjäll.

Malt: Pilsnermalt, Münchnermalt & Karamellmalt 
Humle: Magnum, Citra & Cascade

Söderkajs IPA

Ölstil: India Pale Ale
ABV: 6,5%

Vilken stadsdel passar inte bättre att få representera öltypen India Pale Ale eller IPA som man ofta säger, än vårt ansikte mot kontinenten, Söderkaj.

Vi använder oss av humle från Oceanien vilket brukar kallas för nya världens humle och ger karaktär av tropiska frukter. Ett utmärkt sällskapsöl!

Malt: Pilsnermalt, Münchnermalt & Karamellmalt
Humle: Magnum, Simcoe, Galaxy & Summer

Slöinge Imperial Kaffe Stout

Ölstil: Imperial Stout
ABV: 7,2%

Ett sammarbetsbrygd med Slöinge Kafferosteri. En mörk smakrik öl där vi låter etiopiskt kaffe ge en balanserat rostad karaktär till ölet.

Passar utmärkt till choklad efterrätter och kraftigare ostar.

Malt: Pilsnermalt, Karamlellmalt, Havremalt, Svartmalt samt Kaffe
Humle: Magnum & Nelson Sauvin

Tillfälliga/säsong:

Bryggmästarns Pilsner

Lanseras under maj månad 2017

Alets Ale

Återlanseras i december 2017 

Ölstil: West Coast IPA
ABV: 7,1%

Amerikanska humletyper sätter stor karaktär på denna öl. Den amerikanska humlen har en tydligare arom än sin europeiska föregångare.

Detta amerikansk-inspirerade öl med karaktär av citrus och passionsfrukt och relativt hög beska passar mycket väl som sällskapsdryck samt till kraftigare maträtter som köttgrytor och grillat kött.

Malt: Pilsnermalt, Viennamalt & Karamellmalt
Humle: Magnum, Cascade, Chinook och Citra

Skördefest

Ölstil: Märzen
ABV 5,6%

Märzen är ett lageröl som i gamla tider var vintersäsongens sista öl och bryggdes under mars månad. Den bryggdes då extra stark för att hålla till höstens ölfester.

Vår version av skördefestöl som har en något mer framträdande humleprofil än traditionellt med en karaktär som passar ypperligt till sauerkraut, bratwurst und bumpa bumpa. Ölen har humlegivor som uteslutande bestär av tysk humle.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Karamellmalt
Humle: Magnum & Hallertauer Mittelfrüh

Slottets Julöl

Ölstil: Mörk Ale
ABV: 5,9%

En julöl som i likhet med Halmstad Slott bygger på både svenska och danska traditioner. Passar förträffligt till både det klassiska och moderna julbordet. Serveras vid 10-12 C.

Malt: Pilsnermalt, Wienermalt, Vetemalt, Karamellmalt, Havremalt & Svartmalt
Humle: Target, Spalter Select & Cascade

Slottets lillejul

Lanseras under november månad 2017 

Funky X-Mas

Planerad lansering 1 december 2017

Halmstad Julebrygd

Ölstil: Mörk Lager 
ABV: 5,4%

En traditionell mörk jullager kryddad med stjärnanis för en mild lakritston, och färg som midvinterhimlen och smak av stjärnor. 

Vatten, kornmalt, humle, jäst och stjärnanis och jäst
HUMLE: Magnum, Fuggles, Cascade samt Mittelfrüh